Les métiers de commercialisation des grains | Passion Céréales

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Dossier

Les métiers de commercialisation des grains


Sitôt récoltées, les céréales sont stockées dans des silos, à l'abri de l'humidité, des insectes et des rongeurs. L'organisme stockeur a également un rôle de commercialisation des céréales auprès des moulins, des industries agro-alimentaires ou chimiques. Ainsi, chaque lot, après de nombreux tests et contrôles, est certifié et sa traçabilité garantie. Le conseil aux agriculteurs sur le choix des variétés et des techniques culturales adaptées font aussi partie de leurs missions.

Vient ensuite le moment du commerce du grain et ses nombreux métiers. Un organisme stockeur achète chaque année la récolte de l'agriculteur puis la stocke pour la vendre, au fur et à mesure des besoins, aux moulins, aux industries agro-alimentaires. Il s'engage, d'une part, à honorer les exigences de qualité des clients. Il a aussi pour mission de conseiller les agriculteurs sur le choix des variétés.